La passion que mentionne le titre est double : il y a d’abord celle de la cuisine, de la gastronomie, de la confection des plats et des bonheurs de la table ; mais aussi celle qui unit les personnages de Benoît Magimel et Juliette Binoche – dont la complicité à l’écran fait des merveilles – et qui naît justement de cette passion commune qu’ils partagent pour la chose culinaire. Lui est un grand gastronome, dont la renommée égale la passion pour son art, mais dont les talents ne seront qu’assez peu présentés à l’écran. Car la véritable étoile ici, celle que le film célèbre et qui règne sur le royaume de ses fourneaux, c’est la cuisinière au service du gourmet, incarnée par Juliette Binoche. Amour et plaisir de la chère se mêlent dans ce ballet subtil prodigieusement orchestré par Tran Anh-Hung : sa caméra sublime la profusion de plats – plus appétissants et impressionnants les uns que les autres – confectionnés par le grand Pierre Gagnaire pour le film, grâce à une mise en scène fluide, douce, sensuelle, qui a largement mérité le prix de la mise en scène obtenu au festival de Cannes. Un dispositif qui donne l’eau à la bouche et rend hommage, non seulement à tout l’héritage traditionnel de l’art gastronomique français, mais aussi à la cuisine dans tout ce qu’elle représente : des gestes et des savoir-faire, un art aux frontières de la magie, un mode de connexion à la nature et la terre, et une source de plaisirs les plus simples comme les plus étourdissants. La recette du bonheur que donne le personnage de Magimel – « continuer à désirer ce que l’on a déjà » – est la belle leçon qui émerge au terme de cette exploration gourmande. Un régal. ⎥ Audrey Pailhès
LA PASSION DE DODIN BOUFFANT
Réalisateur(s) : Tran Anh Hung
Acteur(s) : Juliette Binoche, Benoît Magimel, Emmanuel Salinger
Genre(s) : Drame
Origine : France
Durée : 2h14
Synopsis : Eugénie, cuisinière hors pair, est depuis 20 ans au service du célèbre gastronome Dodin. Au fil du temps, de la pratique de la gastronomie et de l'admiration réciproque est née une relation amoureuse. De cette union naissent des plats tous plus savoureux et délicats les uns que les autres qui vont jusqu’à émerveiller les plus grands de ce monde. Pourtant, Eugénie, avide de liberté, n’a jamais voulu se marier avec Dodin. Ce dernier décide alors de faire quelque chose qu’il n’a encore jamais fait : cuisiner pour elle.