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LA SAVEUR DES RAMEN

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LA SAVEUR DES RAMEN
de Eric Khoo
GENRE : DrameJapon · 2018 · 1h30 · Vostf
Avec : Takumi Saitoh, Mark Lee, Seiko Matsuda, Jeannette Aw

Masato, jeune chef de ramen au Japon, a toujours rêvé de partir à Singapour pour retrouver le goût des plats que lui cuisinait sa mère quand il était enfant. Alors qu’il entreprend le voyage culinaire d’une vie, il découvre des secrets familiaux profondément enfouis. Trouvera-t-il la recette pour réconcilier les souvenirs du passé ?

« De Tampopo aux Délices de Tokyo, on ne compte plus les films faisant honneur à l’art culinaire nippon. Eric Khoo, cinéaste éclectique (Be with me, Hôtel Singapura), vient compléter le tableau, en y ajoutant une touche de Singapour, son pays d’origine. Plaisirs de gourmets et émotion douce-amère, voilà la recette de ce film simple et attachant. Sur la spécificité culturelle de ces deux pays, sur leurs liens tendus ou étroits, le film est instructif et sensible. […] Pour le reste, tant dans la préparation en cuisine que dans la dégustation autour de la table, les mets sont décrits et célébrés comme un langage à part entière, un moyen de découverte, de partage et de réconciliation. On goûte et on commente toutes sortes de saveurs, celle des ramen mais aussi du chili de crabe ou du bak kut teh, soupe très populaire de Singapour. Le tout ouvre grand l’appétit. » ⎥ Télérama





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