AUGUSTE ESCOFFIER, OU LA NAISSANCE DE LA GASTRONOMIE MODERNE
de Olivier Julien GENRE : DocumentaireFrance · 2016 · 1h30 · VF
Avec : Sans acteur connus
Chef cuisinier, entrepreneur et créateur visionnaire, Auguste Escoffier a révolutionné la cuisine moderne et souhaitait la hisser au rang des beaux-arts. Jumelant reconstitutions et images d’archives, ce documentaire nous plonge dans l’histoire et la carrière de cette figure de proue de la gastronomie française. Appuyé par des entretiens avec des personnalités influentes de l’univers culinaire contemporain, ce riche portrait retrace l’évolution de la cuisine d’hier à aujourd’hui.
Mercredi 14 octobre :
Jeudi 15 octobre :
Vendredi 16 octobre :
Samedi 17 octobre :
Dimanche 18 octobre :
Lundi 19 octobre : 16h30 - 20h30 (Unipop histoire)
Mardi 20 octobre :
de Olivier Julien GENRE : DocumentaireFrance · 2016 · 1h30 · VF
Avec : Sans acteur connus
Chef cuisinier, entrepreneur et créateur visionnaire, Auguste Escoffier a révolutionné la cuisine moderne et souhaitait la hisser au rang des beaux-arts. Jumelant reconstitutions et images d’archives, ce documentaire nous plonge dans l’histoire et la carrière de cette figure de proue de la gastronomie française. Appuyé par des entretiens avec des personnalités influentes de l’univers culinaire contemporain, ce riche portrait retrace l’évolution de la cuisine d’hier à aujourd’hui.
Mercredi 14 octobre :
Jeudi 15 octobre :
Vendredi 16 octobre :
Samedi 17 octobre :
Dimanche 18 octobre :
Lundi 19 octobre : 16h30 - 20h30 (Unipop histoire)
Mardi 20 octobre :